Hotel blauer Karpfen, restaurant traditionnel et hôtel à Oberschleißheim près de Munich

Une particularité de l'histoire locale

Si Munich n'était pas la charmante ville qu'elle est, un véhicule partirait probablement toutes les 15 minutes de la Marienplatz pour se rendre directement à Schleißheim. L'auteur Hans Brandenburg partageait déjà cette idée en 1930 dans son ouvrage "Festliches Land". Il décrivait Schleißheim comme un lieu d'une beauté tranquille et sublime, comparable à des résidences célèbres comme Sanssouci ou Schönbrunn, situé aux portes de Munich.

En parfaite harmonie avec l'ancien et le nouveau château de Schleißheim, le long de la Dachauer Straße, se trouve le restaurant historique "Blauer Karpfen". Ce joyau a été acheté en 1879 par Kaspar et Maria Maier pour 30.587 marks or et doit son nom au canal de Schleißheim tout proche. Celui-ci a été aménagé au 17e siècle par le prince électeur Max Emanuel dans le cadre de son somptueux jardin de cour.

Un invité spécial, l'artiste de renommée mondiale Paul Klee, a séjourné dans cette auberge au début de l'année 1917. Alors qu'il était dans l'aviation royale bavaroise à Schleißheim, il a noté dans son journal, le 15 janvier, une visite au "Blauen Karpfen", où il a dégusté son repas et rangé sa chambre.

Cet événement historique et la situation unique du "Blauer Karpfen" en font une destination incomparable pour les visiteurs qui souhaitent marcher sur les traces de grandes personnalités et découvrir la splendeur silencieuse de Schleißheim, juste aux portes de Munich.

L'année 1929 a marqué un tournant pour l'entreprise de restauration. Le maître d'œuvre Josef Simek a été chargé de démolir l'ancienne "Wirthschaft" pour construire un nouveau bâtiment avec une salle et une boucherie. Dès lors, tous les grands événements locaux s'y déroulèrent pendant des décennies, à commencer par le bal de carnaval, la fête de Joseph, la danse de mai, les représentations théâtrales, les fêtes de l'école maternelle, les réunions publiques et les fêtes de Noël.

Les salles de restaurant étaient particulièrement appréciées des nombreux invités et des habitants de la région. En témoigne le slogan que les visiteurs réguliers ont fait accrocher au-dessus de leur table d'habitués :

Dahoam sans nia z'Haus
Aba do sans wia z'Haus !

Nouvelle construction de l'hôtel dans les environs de Munich !

Une autre étape importante dans l'histoire de la "Blaue Karpfen" fut la construction d'un nouvel hôtel à proximité immédiate de l'auberge. La période qui suivit la Seconde Guerre mondiale, avec sa phase de miracle économique, fit bondir la demande de chambres d'hôtes à Munich et dans les environs. Le 29 octobre 1968, le conseiller spirituel Josef Kranz et le pasteur Paul Stich inaugurèrent l'hôtel de 72 lits.

Lorsque la capitale bavaroise a eu l'honneur d'accueillir les XXe Jeux Olympiques d'hiver, elle a été la première à le faire. Du 14 août au 11 septembre 1972, l'ensemble de l'hôtel a servi de base olympique à la deuxième chaîne de télévision allemande (ZDF). Avant et après, de nombreux sportifs, dont des champions du monde et des champions olympiques, ont séjourné dans cette "auberge de luxe".

Depuis l'achat du Tafernwirtschaft dans la deuxième moitié du 19e siècle, le "Blaue Karpfen" est une propriété familiale. Après Kaspar Maier, Franz I, Franz II et Franz III se sont succédé jusqu'à ce que Gerhart Maier devienne le nouveau propriétaire en 2007. Depuis 2013, il est soutenu activement par sa fille Bianca. Tout comme ses prédécesseurs, il s'efforce constamment d'adapter le restaurant et l'hôtel aux conditions actuelles en termes de confort et de technique.

Dans les années 80 du 20e siècle, l'exploitation coûteuse de l'hôtel les a incités à se retirer de l'activité de "restaurateurs" de la "Carpe bleue". Ils ont trouvé un digne successeur en la personne d'un restaurateur grec, qui jouit également d'une grande popularité depuis des décennies. Le nom de l'établissement "grec" a été rebaptisé "Poséidon". Ce mot d'origine grecque désigne le dieu de la mer et de l'eau, ce qui boucle à nouveau la boucle avec l'origine du nom "Carpe bleue".

Restaurant et hôtel de tradition à Oberschleißheim